Viande d'agneau

Nos agneaux élevés 4 à 7 mois au lait de leur mère puis à l'herbe ou au foin selon la saison vous sont proposés en colis par moitié. Découpés par nos soins, ces agneaux de 15 à 20 Kg de carcasse vous fourniront un colis de 6 à 9 Kg composé d'un gigot, d'une épaule désossée et roulée, de côtes premières, de côtes baron, du collier et du bas de poitrine pour le ragoût ou le tajine. Disponible d'avril à décembre, en général, n'hésitez à vous renseigner, nous vous informerons de la disponibilité exacte selon vos besoins. Nous vous proposons aussi de la terrine d'agneau en verrine de 200 g, ainsi que ponctuellement des merguez et des saucissons secs de brebis.